Стейк Нью-Йорк обладает очень насыщенным мясным вкусом и выраженным ароматом говядины за счет того, что структура мяса практически не содержит жировых прослоек. Благодаря влажной выдержке мясо не теряет влагу и остается очень сочным при готовке, не зависимо от степени прожарки. Влажная ферментация и выдержка в 14 дней придают мясу неповторимый аромат и особый вкус, а так же делают мясо чрезвычайно нежным.
Рекомендуемая степень прожарки: Medium Rare, Medium
Способы приготовления: обжаривание
На чем готовить: на гриле, на сковороде
Средний вес стейка: 350-400 грамм
